すし酢を使った『サンラータンスープ』の簡単レシピ⇒マルキの寿司専門酢のサンラータンスープの作り方を紹介します。マルキの寿司専門酢を使い、簡単にできる酸味がまろやかな美味しいサンラータンです

【材料】
一人分
椎茸　                  1個
えのきだけ　            30g
にんじん　              30g
カニカマ　              3本
鶏ささみ              　1個
とうふ　          小1パック
玉子　                  1個
白髪ネギ　         一つかみ
小ネギ　            大さじ2

ごま油　            小さじ1
水　                  200cc
酒　                大さじ1
醤油　              小さじ1
中華スープの素　    小さじ1
片栗粉　            大さじ1
水　　　            大さじ1
ラー油　               適宜
マルキの寿司専門酢　大さじ2

【作り方】
【1】椎茸は大きめのスライスする
【2】えのきだけは石づきを取って小房に分ける。
【3】にんじんは短冊に切る
【4】カニカマは裂いておく
【5】ささみはスジを取って5mmくらいの細切りにする
【6】豆腐は1cm角に切る
【7】玉子は溶いておく
【8】片栗粉は水で溶いておく

次に、にんじん、椎茸、白髪ネギの半量、ささみを鍋にごま油を熱し、軽く炒めます

【9】水・酒・醤油・中華スープの素を加えて煮立てる。
【10】豆腐を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
【11】再び沸騰したところに玉子を流し入れる。
【12】カニカマを入れ、火を消してマルキの寿司専門酢を入れる。
【13】器に盛り、ラー油、白髪ネギ、小ネギを飾る