すし酢を使った『青魚の酢煮』の簡単レシピ⇒マルキの寿司専門酢青魚の酢煮の作り方を紹介します。寿司酢効果で匂いもなく、小骨も柔らかく食べられる。さっぱりと美味しい煮魚が出来上がります



【材料】
４人分
青魚（今回はうるめいわし）4尾（420gくらい）
しょうが　　　　　　　　　1カケ
マルキの寿司専門酢 　　 　100ml
酒　　　　　　　　　　　　100cc
水　　　　　　　　　　　　150cc
醤油　　　　　　　　　　 　50cc
小松菜　　　　　　　　　　 一束

【作り方】
【１】うるめいわしの頭を落とし、はらわたを除いて水洗いをしておく
【２】しょうがは皮をむいて厚みのあるスライスにする
【３】小松菜は洗って茹でて適当な大きさに切る
【４】マルキの寿司専門酢・酒・水・醤油を鍋に入れる
【５】煮立たせたところにうるめいわしとしょうがを入れる
【６】落とし蓋をして20分ほど弱火で煮る
【７】火を切って冷めるまで置いておく
【８】皿に盛って小松菜を添える